Ricette6

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Questo sito ha l'obiettivo di raccogliere le più semplici tecniche per riprodurre ricette tipicamente napoletane con le normali attrezzature di casa.
Per trasparenza e correttezza, sono indicati i prodotti utilizzati in modo da rendere riproducibile il risultato; allo stesso modo vengono confrontati i risultati ottenuti con prodotti diversi ma medesime procedure.

Tuttavia, i marchi mostrati non sono in alcun modo coinvolti

Qualche volta si fa uso della macchina del pane ma la si usa come semplice impastatrine in alternativa alla planetaria.

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Le farine

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I lieviti

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